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Für Heimschecker

Speisekarte vom 18. 5. bis 24. 5. 2020

Vorspeise

Anzahl Gericht Preis
Jahreszeitlicher Salatteller
mit frischen Croûtons
und Passionsfrucht-Buttermilchdressing (10,a,g)
6,90 €
Spargelcremesuppe
mit grünem und weißem Spargel,
dazu Balsamicocroûtons (10,a,g)
5,50 €



Kindergerichte

Anzahl Gericht Preis
Reibekuchen mit Apfelmus (g) 4,50 €
Nudeln mit fruchtiger Tomatensoße (g) 5,50 €



Hauptgänge

Anzahl Gericht Preis
Norwegisches Lachsfilet
auf Orangen-Ofenspargel,
dazu Rosmarinkartoffeln (10,d,g)
17,50 €
Maischolle „Finkenwerder Art“
mit Salzkartoffeln und Gurkensalat (a,d)
15,50 €
Pilzrisotto
mit Kräutersaitlingen und Steinchampignons,
dazu gehobelter Grana Padano (10,g)
12,50 €
Thüringer Rinderroulade
in Sauerrahmtunke,
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen (10,a,g)
16,00 €
Filetspitzen von Schwein und Pute
mit allerlei Pilzen,
dazu Parmesantagliatelle (a,c,g)
16,50 €
Putensteaks aus der Gönnataler Zucht
auf zweierlei Spargel,
mit Zitronen-Buttersoße
und Rosmarinkartoffeln (10,g)
18,50 €



Dessert

Anzahl Gericht Preis
Limonen-Quarkmousse
auf Erdbeer-Rhabarberkompott (10,g)
6,50 €



Weißweine

Anzahl Getränk Preis
2019 Weißburgunder

trocken

Weingut Klaus Böhme

frisches, verhaltenes Bukett, feinfruchtig; Harmonie zwischen feiner Restsüße und frischer Säure
21 €
2019 Naumburger Steinmeister

Bacchus

fruchtig

Weingut Herzer

besticht durch seine Fruchtigkeit und Frische
19 €



Rotweine

Anzahl Getränk Preis
2018 Merlot "Di Leonardo"

D.O.C

Fruchtiges, harmonisches Bukett weiche, dunkle Frucht, ausgewogen, feinwürzig
20 €
2016 Naumburger Steinmeister

Dornfelder

Q.b.A., halbtrocken

Weingut Herzer

Geschmack von reifer Kirsche; elegant und samtig, Farbe dunkles rot bis violett
19,50€


Hinweis:
- Bezahlung Vorort Bar oder Karte möglich
- Lieferung auf Anfrage möglich

Bestellungen sind nur mit einer Vorlaufzeit von mindestens 1h möglich.






Deklarierung Zusatzstoffe und Allergene

Zusatzstoffe: 1. Phosphate; 2. Konservierungsstoffe;
3. Geschmacksverstärker; 4. Antioxidationsmittel; 5. Farbstoffe;
6. Chinin; 7. Koffein; 8. Ingwer; 9. Süßungsmittel; 10. Milcheiweiß
Allergene: a) glutenhaltiges Getreide; b) Krebstiere; c) Eier;
d) Fisch; e) Erdnüsse; f) Soja; g) Milch; h) Schalenfrüchte, Nüsse; i) Sellerie; j) Senf; k) Sesam; l) Schwefeloxid und Sulfide

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Für Heimschecker

Speisekarte vom 25. 5. bis 31. 5. 2020

Vorspeise

Anzahl Gericht Preis
Mango-Pfirsichkaltschale
mit Buttermilch und Minze (10,g)
5,00 €
Spargelcremesuppe
mit grünem und weißem Spargel,
dazu Balsamicocroûtons (10,a,g)
5,50 €



Kindergerichte

Anzahl Gericht Preis
Reibekuchen mit Apfelmus (g) 4,50 €
Nudeln mit fruchtiger Tomatensoße (g) 5,50 €



Hauptgänge

Anzahl Gericht Preis
Schkölener Welsfilet
mit Dijonsenf-Sauce und Süßkartoffelrösti (10,a,c,g)
12,50 €
Frischer Salatteller
mit Spargel
und gebratenen Putenbruststreifen
13,50 €
Geschwenkte Tagliatelle
mit grünem und weißem Spargel, halbgetrockneten Tomaten und Rucola (10,a,c,g)
12,50 €
Thüringer Rinderroulade
in Sauerrahmtunke, mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen (10,a,g)
16,00 €
Thüringer Rinderroulade
in Sauerrahmtunke,
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen (10,a,g)
15,50 €



Dessert

Anzahl Gericht Preis
Gratiniertes Putensteak
mit frischen Tomaten und Mozzarella auf südländischem Gemüse, dazu Rosmarin-Drillinge (10,g)
14,50 €



Weißweine

Anzahl Getränk Preis
2019 Weißburgunder

trocken

Weingut Klaus Böhme

frisches, verhaltenes Bukett, feinfruchtig; Harmonie zwischen feiner Restsüße und frischer Säure
21 €
2019 Naumburger Steinmeister

Bacchus

fruchtig

Weingut Herzer

besticht durch seine Fruchtigkeit und Frische
19 €



Rotweine

Anzahl Getränk Preis
2018 Merlot "Di Leonardo"

D.O.C

Fruchtiges, harmonisches Bukett weiche, dunkle Frucht, ausgewogen, feinwürzig
20 €
2016 Naumburger Steinmeister

Dornfelder

Q.b.A., halbtrocken

Weingut Herzer

Geschmack von reifer Kirsche; elegant und samtig, Farbe dunkles rot bis violett
19,50€


Hinweis:
- Bezahlung Vorort Bar oder Karte möglich
- Lieferung auf Anfrage möglich

Bestellungen sind nur mit einer Vorlaufzeit von mindestens 1h möglich.






Deklarierung Zusatzstoffe und Allergene

Zusatzstoffe: 1. Phosphate; 2. Konservierungsstoffe;
3. Geschmacksverstärker; 4. Antioxidationsmittel; 5. Farbstoffe;
6. Chinin; 7. Koffein; 8. Ingwer; 9. Süßungsmittel; 10. Milcheiweiß
Allergene: a) glutenhaltiges Getreide; b) Krebstiere; c) Eier;
d) Fisch; e) Erdnüsse; f) Soja; g) Milch; h) Schalenfrüchte, Nüsse; i) Sellerie; j) Senf; k) Sesam; l) Schwefeloxid und Sulfide

Öffnungszeiten

Hotel

Hotel Schwarzer Bär Jena

Lutherplatz 2

07743 Jena

E-Mail: hotel@schwarzer-baer-jena.de

Telefon: +49 (0) 3641 4060

Fax: +49 (0) 3641 406 113

Restaurant

Mo. – Sa.: 06:30 – 23:00 Uhr

So. & Feiertage: 07:00 – 15:00 Uhr

Küche

Mo. – Sa.: 06:30 – 14:30 und 17:30 – 22:00 Uhr

So. & Feiertage: 07:00 – 14:30 Uhr

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