Silvester in Jena feiern
Gemeinsam mit Ihnen haben wir das Jahr 2023 besinnlich ausklingen lassen und kräftig ins neue Jahr 2024 gefeiert. Der Schwarze Bär lud Sie dazu ein, im Herzen von Jena das neue Jahr zu begrüßen. Bei uns genossen Sie nicht nur ganz unbeschwert ein feines Menü, sondern wurden auch mit einem Gruß aus der Küche begrüßt. Als Höhepunkt erwartete Sie ein hauseigenes Feuerwerk um Mitternacht.
Unser Silvester-Spezial in 2023:
Silvesteressen in Jena – Das sind Ihre Vorteile
Sie wollen entspannt und gemütlich im Kreise von Freunden oder der Familie ins neue Jahr rutschen? Dann ist unser Silvestermenü genau das Richtige für Sie. Unsere Köche werden Sie auch am Silvesterabend mit einem raffinierten Mehr-Gang-Menü kulinarisch verwöhnen, ohne das Sie stundenlang kochen müssen.
Um Mitternacht begeistert Sie unser hauseigenes Feuerwerk. Hier fürchten Sie keine wild umherfliegenden Böller. Wir bieten Ihnen ein buntes Spektakel, damit sich Ihre Neujahreswünsche zu Mitternacht erfüllen.
Bleiben Sie gespannt, was für Silvester 2024 für Sie bereit halten!
Das war unser Silvestermenü 2023
inkl. Begrüßungsgetränk
inkl. Gruß aus der Küche
erlesenes Zwei-Gänge-Menü (auch vegetarisch)
weitere Gänge a la carte wählbar
eigenes Feuerwerk
Preis pro Person für 2-Gang-Menü (exkl. Getränke)
Ende 01:00 Uhr
Für Reservierung: Rufen Sie uns an!
Wir nehmen ganzjährig Ihre Reservierung für Silvester entgegen.
Der schnellste Weg, Ihre Karte zu reservieren ist, der Anruf bei uns:
03641 4060
Gern können Sie auch persönlich an unserer Rezeption Tickets kaufen. Diese ist täglich rund um die Uhr geöffnet.
Schwarzer Bär
Lutherplatz 2, 07743 Jena
Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!
Das war der Countdown zum Jahreswechsel
Ihre Silvesterparty in Jena
Einlass
ab 18:30 Uhr
Begrüßungsgetränk
mit oder ohne Alkohol
Starter
Ein Gruß aus der Küche
Zwei-Gang-Menü
auf Wunsch auch vegetarisch
weitere Gänge á la carte
Wählen Sie weitere Köstlichkeiten aus (auch vegetarisch)
Feuerwerk
Begrüßen Sie das neue Jahr mit unserem Feuerwerk – sicher und wunderschön
Die Party beginnt
Ab 19:00 Uhr starten wir in den Silvesterabend. Unsere Türen öffnen schon 18:30 Uhr, damit Sie sich Ihren Lieblingsplatz aussuchen können. Zur Begrüßung bekommen Sie ein Überraschungsgetränk, auf Wunsch mit oder ohne Alkohol.
Das Highlight vor Mitternacht: Gestalten Sie Ihr Mehr-Gang-Menü
Damit Sie gestärkt ins neue Jahr rutschen, haben wir für Sie ein erlesenes Mehr-Gänge-Menü vorbereitet. Dieses wechselt jährlich und bietet auch vegetarischer Optionen. Gern passen wir die Gerichte auf für Allergiker an. Im Preis ist sind 2-Gänge inbegriffen, jedoch können Sie weitere Gänge á la carte für 12,00€ je Gericht dazu bestellen.
Genießen Sie die Spezialitäten, die Sie in dieser Konstellation nur im Bären finden können. Für unsere vegetarischen oder veganen Gäste sind wir gerne bereit, das Menü anzupassen. Bitte teilen Sie uns beim Ticketkauf mit, ob Sie eine vegetarische Variante bevorzugen. In jedem Fall freuen wir uns darauf, Sie als Gast empfangen zu können!
Silvesteressen 2023 – Speisekarte
Wählen Sie Ihr 2-Gang-Menü von unserer Karte. Alle Speisen können für 12,00€ zusätzlich bestellt werden.
Starter (im Menü enthalten)
Hausgemachte Focaccia
Rillettes vom Rauchlachs | Entenrillettes | Avocado-Feta-Creme
(2, 8, 10, a, c, d)
Vorspeisen
Mariniertes Thunfisch Carpaccio
Wakame-Algen-Salat | geriebenes Eigelb | Ponzu-Vinaigrette | Zwergorangenconfit
(1, 2, 8, c, d)
Entenconsommé
Trüffel-Ravioli | feine Gemüsestreifen | Cranberrystrudel
(10, a, c, i)
Hauptgänge
Saltimbocca von der Bernsteinmakrele
Safran-Zitronengras-Risotto | Kräuteremulsion | Pecorino
(1, 2, 10, d, l)
Duett von Kalbsfilet und Kalbsbäckchen
Honig-Estragon-Möhrchen | Kräuterseitling | Maronenpüree | Kirsch-Madeira-Jus
(10, i, l)
Paillard vom Hirschrücken
Aprikosen-Spitzkohl | Mini Pak Choi | Rauten von Steinpilzpolenta | Wacholderrahm
(8, 10, i, l)
Spicy Kürbis-Süsskartoffelmousseline
Wilder Broccoli | karamellisierte Pastinake | Kürbiskernemulsion | geflämmter Trüffelziegenkäse
(8, 10, f)
Apfel-Selleriepüree
Pfeffer-Balsamico-Kirschen | Dattel-Kichererbsen-Bratling | Greenpeez-Sprossen
(2, 4, 8, 10, i)
Desserts
Bergamotte-Sorbet
Mokka Crémant | Fruchtkaviar | Sesam-Knusper
(2, 4, a, c, h, k, l)
„Dreifache Schoko-Überraschung“
Tarte | Mousse | Eis
(10, a, c, h)
Rotwein-Gewürzbirne
geeister Christstollen | Whisky cremeux | Mille-feuille
(10, a, c, h, l)
Hinweis: Auch als vegetarische Variante verfügbar!
Es besteht die Möglichkeit, dass es Veränderungen in der Speisekarte geben kann.
Das Highlight zu Mitternacht: Unser Feuerwerk
Um Sie das neue Jahr richtig zu begrüßen, färben wir um Mitternacht mit unserem hauseigenen Feuerwerk den Himmel bunt. In der sicheren Umgebung des Schwarzen Bären können Sie das Feuerwerk in vollen Zügen genießen. Das Beste: Sie müssen sich weder um den Erwerb noch um die Sicherheit des Feuerwerks Gedanken machen. Unsere erfahrenen Pyrotechniker wissen genau, wie man ein spektakuläres Bild in den Himmel zeichnet. Lassen Sie sich dieses einzigartige Erlebnis nicht entgehen!
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Silvesteressen – Besonderes Menü zum Countdown
Sie möchten um Mitternacht lieber ein privates Feuerwerk bestaunen? Sie sind bei einer Gesellschaft eingeladen, aber wollen sich die Köstlichkeiten des Schwarzen Bären nicht entgehen lassen? Dann laden wir Sie dazu ein, unser Silvestermenü mit uns zu genießen. Das Silvestermenü beinhaltet ein Begrüßungsgetränk und ein Zwei-Gänge-Menü. Das Silvesteressen eignet sich auch hervorragend als Geschenk zu Weihnachten. Schenken Sie Ihren Lieben ein besonderes Highlight zum Jahresende!
Frisch gefangen ins Neue Jahr: Unsere Neujahresforelle!
Nach der ausgelassenen Feier zum Silvesterabend können Sie das neue Jahr mit einem traditionellen kulinarischen Schmankerl begrüßen: Unsere fangfrische Forelle! Serviert nach Müllerin Art und fangfrisch aus der Region.
Nach der ausgelassenen Feier zum Silvesterabend können Sie das neue Jahr mit einem besonderen kulinarischen Schmankerl begrüßen: Unsere fangfrische Forelle! Serviert nach Müllerin Art mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Blattsalat können Sie einen besonderen Gaumenschmaus genießen. Reservieren Sie jetzt Ihren Platz in unserem Restaurant!
Jetzt Plätze für das Silvestermenü sichern!
Zusatzstoffe & Allergene
Zusatzstoffe
- 1. Phosphate
- 2. Konservierungsstoffe
- 3. Geschmacksverstärker
- 4. Antioxidationsmittel
- 5. Farbstoffe
- 6. Chinin
- 7. Koffein
- 8. Ingwer
- 9. Süßungsmittel
- 10. Milcheiweiß
Allergene
- a) glutenhaltiges Getreide
- b) Krebstiere
- c) Eier
- d) Fisch
- e) Erdnüsse
- f) Soja
- g) Milch
- h) Schalenfrüchte, Nüsse
- i) Sellerie
- j) Senf
- k) Sesam
- l) Schwefeloxid und Sulfide
Erworbene Karten sind von der Rückgabe und dem Umtausch ausgeschlossen. Das Hotel behält sich vor, bei Nichterreichen einer Mindestteilnehmerzahl von 100 Personen die Veranstaltung abzusagen und vom Vertrag zurückzutreten. Gleiches gilt, wenn die Energieverfügbarkeit nicht mehr gewährleistet ist oder sich die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen (z.B. durch steigende Kosten) so verändern, dass die Veranstaltung zu einem finanziellen Verlust führt. Im Falle eines Rücktritts vom Vertrag wird der Kaufpreis erstattet, weitere Ansprüche sind ausgeschlossen. Es gelten die AGB.