Weihnachten feiern

Fröhliche Weihnacht überall –

Mit den Weihnachtsangeboten vom Schwarzen Bär

In der besinnlichen Weihnachtszeit darf auch das Essen nicht zu kurz kommen. Aber die Zubereitung und Präsentation der Gerichte kostet viel Zeit und Aufwand, wodurch die Zeit mit Familie und Freunden oft kürzer ist als gedacht. Doch keine Sorge: Wir sind für Sie da und versorgen Sie zur schönsten Zeit des Jahres mit allem, was den Magen knurren und das Herz hüpfen lässt. 

Gänsebraten im Schwarzen Bär: Der beliebte Klassiker

Zur Weihnachtszeit darf in vielen Haushalten der Gänsebraten nicht fehlen. Wenn Sie zum Advent einen Gänsebraten in feierlichem Flair genießen wollen, stehen wir bereit. Unsere knusprige Gänsebrust wird mit einer Soße aus Beifuß sowie den klassischen Beilagen Apfelrotkohl und Thüringer Klößen serviert. Passend dazu empfehlen wir unseren Wildkräutersalat mit Orangenscheiben, der den traditionellen Gänsebraten einläutet. Im stilvollen, historischen Ambiente des Schwarzen Bären kann der weihnachtliche Festschmaus seine ganze Wirkung entfalten. Unsere große Auswahl an edlen Weinen rundet das Gericht vollständig ab. Als Wein zur Gans empfehlen wir kräftigen Weißwein oder einen milden Rotwein.

Sichern Sie sich jetzt Ihre Weihnachtsgans!

Die Gans ist ein typisches Weihnachtsessen, doch die lange Zubereitungsdauer kann für Viele abschreckend wirken. Mit der Gans to go können Sie den Klassiker genießen und dabei dennoch viel Zeit mit Familie und Freunden verbringen. Unsere erfahrenen Köche bereiten den Gänsebraten auf Ihren Wunsch hin zu und bewahren ihn in einer Warmhaltebox auf. So bleibt er warm und saftig, wenn Sie ihn gemütlich daheim servieren. Doch das Gans to go-Menü beinhaltet nicht nur einen Braten. Daneben sind auch Klöße, Apfelrotkohl, Rosenkohl und Soße enthalten. Auf Wunsch könne Sie auch einen unserer Weine passend dazu bestellen. Somit kommt nur das Herz eines Festmahls, sondern gleich der ganze Festschmaus bei Ihnen zu Hause auf den Tisch. Rufen Sie uns einfach an und holen Ihre Gans zwei Tage später bei uns im Restaurant ab.

Nicht für Stunden in der Küche stehen mit der Gans to go

Verbringen Sie die Feiertage oder Sonntage ganz entspannt mit unserem traditionellen Gänsebraten-Menü: ein knuspriger Gänsebraten, dazu Thüringer Klöße, Rotkohl und Rosenkohl für 4 Personen. Das Menü ist servierfertig und warm verpackt – Sie müssen es nur noch abholen und genießen. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Bestellung telefonisch unter 03641 4060 oder online.

Hinweis: Bitte bestellen Sie die Gans mind. 2 Tage im Voraus.

Unsere Abholzeiten:

Dienstag – Sonntag

11:00 – 14:00 Uhr & 17:00 – 20:30 Uhr

Montag geschlossen

03641 4060

Online bestellen:

Unser Abholservice

Unsere Weihnachtskarte

Im Restaurant und zum Abholen

Für die Weihnachtsfeiertage passen wir unsere Speisekarte an, um die Wintersaison auch auf dem Teller einzuleiten. Von wärmenden Suppen über Fisch und Fleisch bis zum süßen Schokoladendessert, bei uns finden Sie hochwertige Speisen, mit denen die dunkle Jahreszeit gleich viel sonniger erscheint. Auch ein vegetarisches Weihnachtsessen ist ohne Probleme möglich. Unser Angebot bleibt über die Feiertage als Essen zum Mitnehmen bestehen. Das bedeutet, dass Sie uns nur anrufen müssen, um an den Weihnachtsfeiertagen Ihren Festtagsschmaus mit nach Hause zu nehmen. 

Restaurant-Karte

 

Eine Auswahl von beliebten Speisen, die wir zur vergangenen Weihnachtszeit serviert haben:

Suppen

 

Entenkraftbrühe
Petersiliennocken | Flädl (10, a, c, g, i)

Waldpilzcremesuppe
Croûtons | Kresse (10, a, c, g, i,)

Vorspeisen

 

Gebackener Ziegenkäse
Feigensenf | Feldsalat | Birnenessig (10, a, c, e, h, k)

Carpaccio vom Kalbsfilet
Zitronenöl | Rucola | Grana Padano  (10, a, g)

Aus dem Rohr und der Pfanne

 

Knusprige Gänsebrust
Beifußtunke | Apfelrotkohl | Thüringer Klöße (a, h, i)

Brust und Keule von der Flugente
Apfelrotkohl | Thüringer Klöße (a, h, i)

Roulade vom Oberweißbacher Rind
Apfelrotkohl | Thüringer Klöße (10, a, g, j)

Sauerbraten vom Wildschwein
Rosenkohl | Thüringer Klöße (a, h, i, j)

Steaks von der Schweinelende
Zwiebel-Senf-Kruste | allerlei Pilze | hausgemachte Kartoffelbällchen (10, a, c, g, j)

Argentinisches Rinderrückensteak
Bohnen-Tomaten-Gemüse | Kartoffel-Lauch-Krapfen (1, h)

Fischgerichte

 

Duett Haffzander | Nordlachs
Babyspinat | Karotte | Tomate | Pernod | Fettucine (10, a, d, g, h)
Kabeljaufilet
Dijonsenf-Sauce | Grünspargel | Zitronenrisotto (10, d, g, j)

Vegetarisches Gericht

 

Warmer Linsen-Bulgur-Salat
Zucchini | Paprika | junger Lauch | Sprossen (8, f, h, i)

Kindergerichte

 

Reibekuchen
mit Apfelmus (g)
Nudeln
mit fruchtiger Tomatensauce (a)
Kloß mit Sauce

Desserts

 

Schokoladenbrownie
Toblerone-Karamell-Parfait (10, a, c, g, h)

Crème Brûlée
Gewürzpflaume | Zimt-Erde (10, a, c, g, h)

Lebkuchencreme
Rumtopffrüche | geschlagener Rahm | Honigwabe (8, 9, 10, c, g)

Angaben zu den Zustatzstoffen & Allergenen finden Sie am Ende der Seite.

Jetzt verschenken: Gutschein vom Schwarzen Bär

Sie suchen noch ein passendes Weihnachtsgeschenk? Dann haben wir das Richtige für Sie: Unseren Gutschein! Mit einem Wunschwert können Sie Ihre Liebsten überraschen. Der Gutschein kann in unserem Restaurant, im Hotel sowie für unsere Veranstaltungen eingelöst werden. Den Gutschein erhalten Sie an unserer Rezeption.

Da steppt der Schwarze Bär: Die Silvesterparty zum Jahreswechsel

Mit unserem 5-Gang-Silvester-Menü stimmten Sie sich auf den Countdown zum neuen Jahr ein. Mit kulinarischer Unterhaltung durch den Abend – und das alles mit einem Ticket!

Klicken Sie auf das Bild für eine größere Ansicht.

Zu (Jahres-)Schluss sagen wir

Herzlichen Dank für Ihre Treue und Vertrauen! Wir wünschen Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Bleiben Sie gesund, sodass wir Sie wieder bei uns begrüßen können.

Ihr Bären-Team

Zusatzstoffe & Allergene

 

Zusatzstoffe

  • 1. Phosphate
  • 2. Konservierungsstoffe
  • 3. Geschmacksverstärker
  • 4. Antioxidationsmittel
  • 5. Farbstoffe
  • 6. Chinin
  • 7. Koffein
  • 8. Ingwer
  • 9. Süßungsmittel
  • 10. Milcheiweiß

 

Allergene

  • a) glutenhaltiges Getreide
  • b) Krebstiere
  • c) Eier
  • d) Fisch
  • e) Erdnüsse
  • f) Soja
  • g) Milch
  • h) Schalenfrüchte, Nüsse
  • i) Sellerie
  • j) Senf
  • k) Sesam
  • l) Schwefeloxid und Sulfide