Restaurant

Speisekarten und Angebote

für den Verzehr in und außerhalb unseres Restaurants

Zu Hause genießen

Sie können jetzt unsere Speisen auch zu Hause genießen. Mit unserem Heimschmeckerservice bestellen Sie einfach online oder unter 03641 4060 Ihr Wunschgericht und holen es bei uns ab. Alle Gerichte unserer aktuellen Speisekarte sind bestellbar.

Jetzt bestellen und abholen

Unsere Abholzeiten

Abholung: Freitag-Sonntag: 11-14 Uhr und 17-20 Uhr

Datum: 16.-18. 4.2021 und 23.-25. 4. 2021

 

Bitte bedenken Sie, dass ein gutes Essen seine Zeit braucht und wir zwischen Bestellung und Abholung eine Wartezeit von 1 Stunde kalkulieren.

Jetzt neu: unsere Bärenbox

Gegen den Bärenhunger haben wir das richtige Mittel: unsere Bärenbox! Gefüllt mit Gerichten der Hauptkarte (2x Thüringer Rinderroulade und 2x Geschmorte Barbarie-Entenbrust) wird jeder satt. Passend dazu gibt es eine Flasche Friaul 2018 Merlot „Di Lenardo“. Verpackt ist das Bärenmenü in der Warmhaltebox.

Bärenbox bestellen

Klicken Sie auf das Bild für eine vollständige Ansicht.

Unsere Speisekarte

Gutbürgerliche, Thüringer Köstlichkeiten und internationale Spezialitäten

Diese Speisekarte ist gültig vom 16.04.2021 bis 25.04.2021.

Suppen

 

Bärlauchcremesuppe
mit mariniertem Lachs
und Baconchips (10,d,g,h)
6,50 €

Vegetarische Gerichte

 

Tiroler Schlutzkrapfen
geschwenkt in Bärlauchpesto,
dazu gehobelter Grana Padano (10, a, c, g, h)

14,10 €

Aus Topf und Pfanne

 

Thüringer Rinderroulade
in Sauerrahmtunke, serviert mit Apfelrotkohl
und Thüringer Klößen (10, a, g)
16,90 €
Geschmorte Barbarie-Entenbrust
mit Honig-Orangensauce, serviert mit Apfelrotkohl
und Thüringer Klößen (a, i, l)
18,50 €
Hähnchencurry
mit Limonen-Zitronengras-Marinade, dazu Grünspargel
und Kaiserschoten, serviert mit Reisnudeln (8, 10, a, f, g, k)
15,70 €
Schnitzel vom ländlichen Schweinerücken
serviert mit Stangenspargel und Zitronen-Butter-Sauce, dazu Salzkartoffeln (10, a, c, g)
21,80 €
Spargel & Schinken
Stangenspargel mit Zitronen-Butter-Sauce, dazu gekochter Schwarzwälder Schinken, serviert mit Zitronen-Lorbeerkartoffeln(10, g, l)
18,20 €

Fischgerichte

 

Zarte Matjesfilets
auf hausgemachter Gemüseremoulade,
dazu Bratkartoffeln (10, d, i)
14,20 €

Kindergerichte

 

Reibekuchen
mit Apfelmus (g)
4,50 €
Nudeln
mit fruchtiger Tomatensauce (a)
5,50 €
Kloß mit Sauce 3,80 €

Desserts

 

Zitronen-Käsekuchen
auf Knusperboden mit Rhabarbertopping
(10, a, c, g, h)
8,50 €

Zusatzstoffe-Allergene

 

Zusatzstoffe

  • 1. Phosphate
  • 2. Konservierungsstoffe
  • 3. Geschmacksverstärker
  • 4. Antioxidationsmittel
  • 5. Farbstoffe
  • 6. Chinin
  • 7. Koffein
  • 8. Ingwer
  • 9. Süßungsmittel
  • 10. Milcheiweiß

 

Allergene

  • a) glutenhaltiges Getreide
  • b) Krebstiere
  • c) Eier
  • d) Fisch
  • e) Erdnüsse
  • f) Soja
  • g) Milch
  • h) Schalenfrüchte, Nüsse
  • i) Sellerie
  • j) Senf
  • k) Sesam
  • l) Schwefeloxid und Sulfide

Empfehlung der Woche

Frischlingsrückensteak

auf Duett von rotem und weißen Spitzkohl

mit Maronenpüree,

dazu Apfel-Dattel-Chutney (8,10,g)

17,90 €

Speisen wie zu Luthers Zeiten

Der „Schwarze Bär“ ist aus der Geschichte der Stadt Jena gar nicht wegzudenken. Neben ihm entstanden 1853 Prüfers „Deutsches Haus“, 1890 der „Sächsische Hof“, 1899 Töpfers „Kaiserhof“ und 1911 schien es, als ob Müllers „Fürstenhof“ alles Bisherige überflügeln, wenn nicht sogar zum Erliegen bringen könnte. Aber ebenso wie die „Göhre“ weit berühmt war, konnte keine noch so vielversprechende Neuschöpfung dem „Bären“ etwas anhaben, und so blieb es dabei, was schon 1872 ein Anonymus gereimt hatte:

„Jetzt sei der Bär von mir genannt
als Lutherhaus berühmt, bekannt,
dass hier der Wein auch stets ein guter,
das fand schon Doktor Martin Luther.“

Vier-Gang-Luthermenü

Auf Buchenspänen geräuchertes Forellenfilet
mit geriebenem Meerrettich und gebuttertem Landbrot

Klare Brühe vom Ochsen
mit Eierstich und Pfefferklößchen

Perlhuhnbrust
auf Weinkraut mit Trauben und Semmelknödel

Grütze von Waldbeeren
mit geschlagenem Rahm

Lutherbier hell oder dunkel

pro Person 34,00 €

Wir möchten Sie höflichst bitten, mindestens zwei Tage im Voraus zu reservieren.

Öffnungszeiten

Derzeit hat unser Restaurant zur Abholung geöffnet. Bestellen Sie Ihre Speisen online oder telefonisch und holen Sie zum Wunschzeitpunkt ab.

Abholtage

Freitag bis Sonntag

Abholzeiten

Mittags: 11:00 – 14:00 Uhr

Abends: 17:00 – 20:00 Uhr

Smokers Lounge & Bar im Hotel Schwarzer Bär in Jena

Sie wollen in einem gemütlichen Ambiente übernachten, tagen oder feiern und dennoch nicht auf den Genuss einer Zigarette oder einer Zigarre verzichten? In unserer Smokers Lounge können Sie Ihre Zigarette oder Zigarre bei Ihrem Lieblingsgetränk genießen.