Weihnachten feiern
In der besinnlichen Weihnachtszeit darf auch das Essen nicht zu kurz kommen. Aber die Zubereitung und Präsentation der Gerichte kostet viel Zeit und Aufwand, wodurch die Zeit mit Familie und Freunden oft kürzer ist als gedacht. Doch keine Sorge: Wir sind für Sie da und versorgen Sie zur schönsten Zeit des Jahres mit allem, was den Magen nicht mehr knurren und das Herz hüpfen lässt.
Für Reservierung und Fragen: Rufen Sie uns an!
Öffnungszeiten an Weihnachten 2025:
- 23.12.: 11:00-21:30 Uhr
- 24.12.: Geschlossen
- 25.12.: 11:00-15:00 Uhr (nur mit Reservierung)
- 26.12.: 11:00-15:00 Uhr (nur mit Reservierung)
- 27.12.: 11:00-21:30 Uhr
Wir nehmen ganzjährig Ihre Reservierung entgegen:
03641 4060
Gern können Sie auch persönlich an unserer Rezeption reservieren. Diese ist täglich rund um die Uhr geöffnet.
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Unsere Angebote in der Weihnachtszeit
Für die Weihnachtsfeiertage passen wir unsere Speisekarte an, um die Wintersaison auch auf dem Teller einzuleiten. Von wärmenden Suppen über Fisch und Fleisch bis zum süßen Dessert, bei uns finden Sie hochwertige Speisen, mit denen die dunkle Jahreszeit gleich viel sonniger erscheint. Auch ein vegetarisches Weihnachtsessen ist ohne Probleme möglich!
Reservieren Sie sich gleich einen Tisch für sich und Ihre Liebsten, für ein besinnliches Fest mit feinsten Köstlichkeiten!
A la carte Weihnachtsessen
Hauptspeisen
Roulade vom „Oberweißbacher Rind“
Thüringer Kloß | Apfelrotkohl
Wildgulasch
Thüringer Kloß | Apfelrotkohl | Rotwein-Jus
Halbe Ente
Thüringer Kloß | Apfelrotkohl | Rotwein-Preiselbeer-Jus
Gänsebrust
Thüringer Kloß | Apfelrotkohl | Rotwein-Preiselbeer-Jus
Lachsfilet
Butterkartoffeln | frischer Spinat | Meerrettichsauce
Grillgemüse
Kräuterkrapfen | Kokosrahm
Vorspeisen
Wildkräutersalat
geröstete Nüsse
Kräftige Wildsuppe mit Einlage
Cremige Lachssuppe
Entenconsommé
Gemüsestrudel
Desserts
Panna cotta
Glühwein-Gelee
Crème brûlée
Eis mit heißen Himbeeren
Gänsebraten im Schwarzen Bär: Der beliebte Klassiker
Zur Weihnachtszeit darf in vielen Haushalten der Gänsebraten nicht fehlen. Wenn Sie zum Advent einen Gänsebraten in feierlichem Flair genießen wollen, stehen wir bereit. Unsere knusprige Gänsebrust wird mit einer Soße aus Beifuß sowie den klassischen Beilagen Apfelrotkohl und Thüringer Klößen serviert. Passend dazu empfehlen wir unseren Wildkräutersalat mit Orangenscheiben, der den traditionellen Gänsebraten einläutet. Im stilvollen, historischen Ambiente des Schwarzen Bären kann der weihnachtliche Festschmaus seine ganze Wirkung entfalten. Unsere große Auswahl an edlen Weinen rundet das Gericht vollständig ab. Als Wein zur Gans empfehlen wir kräftigen Weißwein oder einen milden Rotwein.
Sichern Sie sich jetzt Ihre Weihnachtsgans!
Die Gans ist ein typisches Weihnachtsessen, doch die lange Zubereitungsdauer kann für Viele abschreckend wirken. Mit der Gans to go können Sie den Klassiker genießen und dabei dennoch viel Zeit mit Familie und Freunden verbringen. Unsere erfahrenen Köche bereiten den Gänsebraten auf Ihren Wunsch hin zu und bewahren ihn in einer Warmhaltebox auf. So bleibt er warm und saftig, wenn Sie ihn gemütlich daheim servieren. Doch das Gans to go-Menü beinhaltet nicht nur einen Braten. Daneben sind auch Klöße, Apfelrotkohl, Rosenkohl und Soße enthalten. Auf Wunsch könne Sie auch einen unserer Weine passend dazu bestellen. Somit kommt nur das Herz eines Festmahls, sondern gleich der ganze Festschmaus bei Ihnen zu Hause auf den Tisch. Rufen Sie uns einfach an und holen Ihre Gans zwei Tage später bei uns im Restaurant ab.
À la Carte im Schwarzen Bär
Ein jeder hat zur Weihnachtszeit genaue Vorstellungen was den perfekten Klassiker angeht: Mit unserem speziell auf Weihnachten abgestimmten à la Carte Menü ist für jeden das Richtige dabei. Genießen Sie das Beisammensein der Feiertage, ohne sich um Einkauf, Kochen oder Abwasch sorgen zu müssen. Im stilvollen, historischen Ambiente des Schwarzen Bären kann der weihnachtliche Festschmaus seine ganze Wirkung entfalten. Zudem rundet unsere große Auswahl an edlen Weinen Ihren Abend vollständig ab.
Reservieren Sie sich jetzt noch einen Tisch für sich und Ihre Liebsten für den 25.12.2025 oder 26.12.2025!
Sichern Sie sich jetzt Ihren sorgenfreien Abend!
Ein typisches Weihnachtsessen begeistert Groß und Klein, doch benötigt oft eine lange Zubereitungsdauer. Statt gemeinsam beisammen zu sitzen, ist immer jemand in der Küche beschäftigt und das kann für Viele abschreckend wirken. Ein Festtagsschmaus im Restaurant Schwarzer Bär lässt Sie die Zeit mit Familie und Freunden verbringen und gleichzeitig die Klassiker genießen. Verfallen Sie in Gespräche und probieren sich durch das Menü à la Carte, während Sie einen Abend im weihnachtlichen Ambiente genießen.
Vom Weihnachtsmann für die Liebsten: Unser Gutschein
Sie suchen noch ein passendes Weihnachtsgeschenk? Dann haben wir das Richtige für Sie: Unseren Gutschein! Mit einem Wunschwert können Sie Ihre Liebsten überraschen. Der Gutschein kann in unserem Restaurant, im Hotel sowie für unsere Veranstaltungen eingelöst werden. Den Gutschein erhalten Sie an unserer Rezeption.
Da steppt der Schwarze Bär: Die Silvesterparty zum Jahreswechsel
Auch den Jahreswechsel feiern wir kräftig: Veredeln Sie Ihren Silvesterabend und genießen Sie den Jahreswechseln im Ambiente des Schwarzen Bären. Mit raffinierten Speisen und edlen Getränken machen wir Ihr Silvester zu einem Abend der Extraklasse. Unser hauseigenes Feuerwerk markiert um Mitternacht schließlich den Übergang zum neuen Jahr. Reservierungen für die nächste Silvesterfeier in Jena nehmen wir das ganze Jahr entgegen.
Details zur Silvesterfeier
Zum (Jahres-)Schluss sagen wir
Herzlichen Dank für Ihre Treue und Vertrauen! Wir wünschen Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Bleiben Sie gesund, sodass wir Sie wieder bei uns begrüßen können.
Ihr Bären-Team
Zusatzstoffe und Allergene
Zusatzstoffe
1. Phosphate
2. Konservierungsstoffe
3. Geschmacksverstärker
4. Antioxidationsmittel
5. Farbstoffe
6. Chinin
7. Koffein
8. Ingwer
9. Süßungsmittel
10. Milcheiweiß
2. Konservierungsstoffe
3. Geschmacksverstärker
4. Antioxidationsmittel
5. Farbstoffe
6. Chinin
7. Koffein
8. Ingwer
9. Süßungsmittel
10. Milcheiweiß
Allergene
a) glutenhaltiges Getreide
b) Krebstiere
c) Eier
d) Fisch
e) Erdnüsse
f) Soja
g) Milch
h) Schalenfrüchte, Nüsse
i) Sellerie
j) Senf
k) Sesam
l) Schwefeloxid und Sulfide
b) Krebstiere
c) Eier
d) Fisch
e) Erdnüsse
f) Soja
g) Milch
h) Schalenfrüchte, Nüsse
i) Sellerie
j) Senf
k) Sesam
l) Schwefeloxid und Sulfide